| alcohol |
A colorless, volatile, flammable liquid produced by the natural fermentation of sugars, which is the intoxicating component of wine, beer, spirits and other beverages, and is also used as an industrial solvent and fuel. |
| almond |
Edible nut, oval with a woody shell. Frequently used in cooking/baking. |
| apples (cooked) |
One fruit – numerous different varieties. Colors are usually green and red. |
| Apples (raw) |
One fruit – numerous different varieties. Colors are usually green and red. |
| Apricots (raw) |
A stone fruit, usually orange. A great source of vitamin A. |
| Artichoke (cooked) |
A variety of thistles that are cultivated for food |
| Artichoke (raw) |
A variety of thistles that are cultivated for food |
| asparagus |
Eaten as a vegetable. Also called garden asparagus. |
| Avocado (Raw) |
A pear-shaped fruit with rough and greasy skin. Often eaten in salads and cooked. |
| barley |
A large grain of cereal. Often found in beer. |
| Beans (broad) |
Small, flat beans. Green in color, also called beans. |
| Beans (green) |
Long, thin green color. |
| beef |
The meat of a cow, a bull, or an ox. |
| Beer |
An alcoholic beverage made from yeast-fermented malt with a hop flavor. |
| Beets (red beets) |
A dark red, round vegetable |
| Blueberries (cooked) |
Very small, almost black berries. |
| Blueberries (raw) |
Very small, almost black berries. |
| blackberries (cooked) |
Edible berries. Often purple-black. |
| blueberry |
A small, sweet fruit. Often blue or black. |
| Brazil nut |
A large, three-sided South American nut |
| Bread, white bread |
Bread made with white wheat flour. |
| broad bean |
Large, flat, edible green bean. Eaten without the pod. |
| Brussels sprouts |
Small, compact bud of the cabbage family. Eaten as a vegetable. |
| Buckwheat |
Derived from the seeds of a flowering plant. Gluten-free. |
| butter |
A dairy product made from the natural fat of milk (milk fat) |
| Butter (salted) |
Butter with added salt |
| Buttermilk |
Buttermilk is the liquid that remains after butter has been removed from cream. |
| Cabbage (cooked) |
Cabbage, or head cabbage, is a green or purple biennial plant that is cultivated as an annual vegetable because of its densely leaved heads. |
| Cashew nut |
Edible kidney seed. Rich in oil and protein. |
| Cauliflower (cooked) |
The flower of the cauliflower is eaten as a vegetable. |
| Cauliflower (raw) |
Edible cabbage variety. Large white head and green leaves. |
| Cheese |
Cheese is a food product derived from milk, produced in a variety of flavors, textures and shapes by coagulation of the milk protein casein. |
| chestnut |
Essbare, harte braune Nuss. Oft vor dem Essen geröstet. |
| Hähnchen |
Häufigste Geflügelart. |
| Kakao |
Kakaopulver zu einem heißen Getränk. |
| Kokosnuss |
Großer Samen mit essbarem Fleisch. Wird zum Kochen / Säfte / Aromen verwendet. |
| Kabeljau |
Ein großer essbarer Meeresfisch. |
| Cola |
Ein braunes kohlensäurehaltiges Getränk, das mit einem Extrakt aus Colanüssen oder einem ähnlichen Aroma aromatisiert wird. |
| die Cornflakes |
Ein Frühstücksflocken aus gerösteten Maisflocken. |
| Kuhmilch |
Milch von Milchkühen. |
| Preiselbeeren |
Sehr kleine, rote Frucht. |
| Sahne |
Sahne ist ein Molkereiprodukt, das aus der Schicht mit höherem Butterfett besteht, die von der Milchspitze abgeschöpft ist. |
| Kresse |
Schnell wachsendes, essbares Kraut |
| Ente |
Ein Wasservogel, bekannt für seine kurzen Beine und Schwimmfüße. |
| Aal |
Essbarer schlanker Fisch. |
| Feige |
Frisch oder getrocknet – weiche, süße dunkle Früchte |
| Ingwer |
Warme, duftende Würze. Wird hauptsächlich als Aroma verwendet, kann aber gehackt, pulverisiert, haltbar gemacht oder kandiert werden. |
| das Gluten |
Gluten. Vorhanden in Weizen und Roggen. |
| Ziege |
Ein domestiziertes Tier. Das Fleisch dieses Tieres kann gegessen werden. |
| Ziegenmilch |
Milch vom Tier. |
| die Gans |
Eine Entenart. Das Fleisch des Vogels ist weit verbreitet. |
| Stachelbeeren (Chinesisch) |
Auch als Kiwi bekannt |
| Stachelbeeren (gekocht) |
Kleine und feste, aber manchmal gerippte und durchscheinende Stachelbeeren sind ein einzigartiges pflanzliches Nahrungsmittel, das auf relativ kleinen, dornigen Büschen wächst |
| Grapefruit (Rosa) |
Große, runde Zitrusfrucht mit essbarem Fleisch. |
| Trauben (rot) |
Dazu gehören auch Artikel aus Trauben – also Wein. |
| Trauben (weiß) |
Dazu gehören auch Artikel aus Trauben – also Wein. |
| Heilbutt |
Nördlicher Meeresfisch, weltweit gegessen. |
| Haselnüsse |
Kleine, braune essbare Nuss vom Haselbaum. |
| Hering (rot) |
Ein getrockneter geräucherter Hering, der durch den Rauch rot wird. |
| Honigmelone |
Beliebte Melonensorte mit gelber Haut und essbarem, weißem Fleisch. |
| Meerrettich |
Wurzelgemüse als Gewürz, am häufigsten als Sauce verwendet |
| Salat |
Kulturpflanze meistens in Salaten gegessen. Dies umfasst alle Salatsorten. |
| Mais |
Das ist Mais. Es wird in Produkten wie verwendet; Cornflakes, Polenta, Tortillas. |
| Maismehl |
Maismehl ist das gesamte in Mehl gemahlene Maiskorn |
| Milch |
Milch ist eine blasse Flüssigkeit, die von Säugetierdrüsen produziert wird |
| Milchlaktose |
Dies weist auf eine Unverträglichkeit gegenüber Laktose in der Milchmilch hin. |
| Hirse |
Getreide wird hauptsächlich zur Herstellung von Mehl verwendet. |
| Senf |
Heiß schmeckende gelbe Paste. Gegessen und zum Kochen verwendet. |
| Senf (grün) |
Dunkles belaubtes grünes Gemüse. |
| Nudeln |
Hergestellt aus ungesäuertem Teig, der gedehnt, extrudiert oder flach gerollt wird. Dieser Artikel bezieht sich auf Ramen-Art-Nudeln (gefunden in bereit zu gehen Nudeln – Topfnudeln, Supernudeln) |
| Muskatnuss |
Ein sehr häufiges Gewürz, bezogen auf Streitkolben |
| Hafer (Haferbrei) |
In den Vereinigten Staaten auch als Hafermehl bekannt. Häufig zum Frühstück gegessen. |
| Okra |
Ein Gemüse auch als Damenfinger bekannt. Teil der Malvenfamilie. |
| Oliven (grün) |
Kleine, essbare Frucht. Wird für Öle und zum Kochen verwendet. |
| Zwiebel (roh) |
Scharfes Gemüse, kann roh gegessen werden. Sehr häufig beim Kochen verwendet. |
| Paprika |
Rotes pulverisiertes Gewürz beim Kochen. |
| Petersilie |
Pflanze, die als Kochkraut oder zum Garnieren von Lebensmitteln verwendet wird. |
| Pfirsiche (roh) |
Runde Steinfrucht mit saftigem Fruchtfleisch |
| Erdnüsse |
Sehr häufig gegessene Nuss. Roh gegessen, auch zum Kochen verwendet. |
| Birnen |
Eine süße Frucht. |
| Pekannüsse |
Essbare, glatte braune Nuss vom Pekannussbaum. |
| Pfeffer (grün) |
Die pfeffergrüne Farbe. Wird oft zum Würzen von Speisen verwendet |
| Pfeffer (rot) |
Der Pfeffer – in der Farbe rot – wird häufig zum Würzen von Speisen verwendet. |
| Ananas |
Große, saftige Frucht mit harter Haut und essbarem gelbem Fleisch. |
| Wegerich (Plantago major) |
Gemeinsame Pflanze. Bekannt für sein breites, schalenförmiges Blatt. |
| Schwein |
Fleisch eines Schweins |
| Pflaumen (gekocht) |
Eine Pflaume ist eine getrocknete Pflaume. |
| Quitte |
Ähnlich wie die Birne im Aussehen, normalerweise goldgelb, wenn sie reif ist. |
| Himbeeren (roh) |
Eine essbare weiche Frucht, verwandt mit der Brombeere, bestehend aus einer Ansammlung von rötlich-rosafarbenen Drupeletten. |
| Reis |
Kleine weiße oder braune Körner |
| Roggen |
Ein Gras, das extensiv als Getreide angebaut wird, Lebensmittel, die Roggen enthalten, sind Brot und Cracker |
| Salbei |
Aromatisches Kraut beim Kochen verwendet. |
| Lachs |
Große, meistens rosa Fische. Sehr beliebtes Essen. |
| Sesamsamen |
Ölreiche Samen aus der Sesampflanze. |
| Schafmilch |
Milch vom Schaf. |
| Schaltier |
Einige Krebstiere, die häufig gegessen werden, sind Garnelen, Hummer, Krebse und Krabben |
| Garnelen |
Ein kleiner freischwimmender Krebstier mit einem langgestreckten Körper, typisch marin und häufig von kommerzieller Bedeutung als Nahrung. |
| Soja |
Umfasst alle mit der Sojabohne hergestellten Produkte. |
| Dinkel |
Eine Weizenart, auch Dinkelweizen genannt. |
| Erdbeeren (roh) |
Essbare, süße Frucht. Rot mit samenbesetzter Haut. |
| Tee (schwarz) |
Dies ist ein normaler Tee vom Typ Tetley, der auch Tee mit Milch enthält. |
| Tee (grün) |
Grüner Tee ist eine Teesorte, die aus Blättern von Camellia sinensis hergestellt wird, die nicht den gleichen Wucherungs- und Oxidationsprozess durchlaufen haben, der für die Herstellung von Oolong- und Schwarztee verwendet wird. |
| die Pute |
Fleisch vom Vogel. |
| Walnüsse |
Essbarer Samen, roh verzehrt oder zum Kochen / Backen verwendet. |
| Brunnenkresse |
Ein Salatblatt |
| Weizen |
Ein Getreidekorn. |
| Weizenmehl |
Weizenmehl ist ein Pulver aus dem Mahlen von Weizen. |
| Whiskey |
Ein aus Malzkorn destillierter Alkohol, insbesondere Gerste oder Roggen. |
| Felchen |
Allgemeine Bezeichnung für mehrere Fischarten – einschließlich Kabeljau, Schellfisch, Seehecht und Seelachs. |
| E 100 Curcumin |
Lebensmittelfarbe, deren Farbe je nach pH-Wert (Säuregrad) zwischen gelb und rot liegt. |
| E 101 Riboflavin (Vit. B2) |
Gelbe Lebensmittelfarbe. Wird in verschiedenen Produkten verwendet. |
| E 102 Tartrazin |
Gelbe Lebensmittelfarbe. |
| E 104 Chinolingelb |
Ein synthetischer Kohleteerfarbstoff, dessen Farbe zwischen einem stumpfen Gelb und einem grünlichgelben Farbstoff variiert. In Eis, Scotch-Eiern und geräuchertem Schellfisch gefunden. |
| E 110 Sonnenuntergang gelb FCF. |
Ein synthetischer „Kohlenteer“ und gelber Farbstoff, der in fermentiert wärmebehandelt werden müssen. Orangenkürbis, Orangengelee, Mar Aprikosenmarmelade, Zitrusmarmelade, Zitronenquark. |
| E 1105 Lysozym |
Konservierungsmittel; es baut die Zellwand von Bakterien ab. |
| E 120 Cochineal, Carminsäure, Carmin |
| E 1200 Polydextrose |
Verdickungsmittel und Füllmittel. Bindet Wasser und schützt vor Frostschäden. |
| E 122 Karmoisine |
Rote Lebensmittelfarbe – in Pudding, Marzipan, Schweizer Brötchen, Konfitüren und Konfitüren, Süßigkeiten, brauner Sauce, aromatisierten Joghurts, Päckchensuppen, Gelees. |
| E 123 Amaranth |
Lebensmittelzusatzstoff aus der krautigen Pflanze. |
| Rote Lebensmittelfarbe. |
|
| E 127 Erythrosin |
Ein kirschrosa / roter synthetischer Kohleteerfarbstoff, der in Cocktail-, Glacé- und Dosenkirschen, Obstkonserven, Süßigkeiten, Krabben, Lachsaufstrich und Päckchen-Mix gefunden wird. |
| E 128 Drehung 2 G |
Rote Lebensmittelfarbe. Beschränkte Verwendung in Süßwaren und Fleischwaren. |
| E 129 Allura-Rot AC |
Rote Lebensmittelfarbe. Beschränkte Verwendung in Süßwaren und Fleischwaren. |
| E 131 Lack blau V |
Blaue Lebensmittelfarbe. |
| E 132 Indigo karminrot |
Blue food coloring |
| E 133 Brilliant Blue FCF |
Blue food coloring. Used in ice cream and some other food products, but mostly in cosmetics. |
| E 140 Chlorophylls and chlorophyllins |
Green food coloring. |
| E 1404 Oxidized starch |
Thickener and stabilizer. |
| E 141 Chlorophylene |
Green food coloring. |
| E Quinoline yellow |
A synthetic coal tar dye whose color varies between a dull yellow and a greenish-yellow dye. Found in ice cream, Scotch eggs, and smoked haddock. |
| E cochineal, carminic acid, carmine |
Red coloring in alcoholic beverages, baked goods and toppings, biscuits, desserts, drinks, icing, and pie fillings. |
| E Polydextrose |
Thickener and filler. Binds water and protects against frost damage. |
| E Erythrosine |
A cherry-pink/red synthetic coal tar dye found in cocktail, ice cream, canned cherries and canned fruit, |
| E lacquer blue V |
Blue food coloring. |
| E Monostarch phosphate (modified starch) |
Thickener and stabilizer in many products |
| E Acetylated di-starch phosphate (modified starch) |
Thickening agents in many products |
| E Acetylated starch (modified starch) |
Thickening agents in many products |
| E Acetylated di-starch adipate (modified starch) |
Thickening agents in many products |
| E d Ammonium sulfite caramel |
Color brown to black. Found in brown foods. |
| E Triethyl citrate |
Flavor component in many products |
| E E f Ethyl ester of enoicbeta – apo – ‘ – carotene acid |
|
| E Lycopene |
Dark red food coloring. |
| E Aluminium |
As a food additive, it is used exclusively for the external decoration of sugar-coated flour confectionery, in cake decorations, and for silvering pills and tablets. |
| E Lithol Ruby |
Red color. Used only for the surface coating of cheese. |
| E Sodium benzoate, benzoic acid |
Found in barbecue sauce, caviar, cheesecake mix, fruitcake, margarine, cucumbers, pineapple juice, shrimp, jams, salad dressing, soy sauce, sweets and table olives. |
| E Sodium nitrite |
Used for hardening (preserving) meat and fish products |
| E Malic acid |
Typical products include non-alcoholic beverages, chewing gum, gelatin, puddings and fillings, hard and soft sweets, jams and jellies, processed fruits and fruit juices. |
| E Octyl gallate (gallate) |
A food additive – used in oils, margarines, lard and salad dressings. |
| E Sodium lactate (salts of lactic acid) |
Found in cheese, confectionery, ice cream, fruit jellies, soups, and canned fruit. |
| E Orthophosphoric acid, phosphoric acid |
Enthält viele Produkte, hauptsächlich Cola, Fleisch- und Käseprodukte. |
| E Mononatriumphosphat, Dinatrium, Trinatrium |
Kann helfen, die Aktivität von Antioxidantien zu erhöhen. |
| E Natriummalat, Natriumhydrogenmalat |
Eine natürliche Säure in Früchten. |
| E eine Eucheuma-Alge, behandelt |
Eine Art roter Seetang. Kann als Verdickungsmittel in Kosmetika und einigen Lebensmitteln verwendet werden. |
| E Gummi arabicum |
Zusatzstoff in Erfrischungsgetränken und Gummibärchen wie Marshmallow, M & M’s und Kaugummi |
| E Sorbit, Sorbitsirup |
Viele Backwaren und Süßwaren. |
| E Saccharoseacetat-isobutyrat |
Eine synthetische Verbindung aus Rohrzucker. |
| E Glycerinester von Wurzelharz / Kolophonester |
Ein Emulgator und Stabilisator für alkoholfreie Getränke. |
| E Hydroxypropylmethylcellulose |
Hauptsächlich als Verdickungsmittel in vielen verschiedenen Produkten verwendet. |
| E Thermo-oxidiertes Sojaöl |
In Magarine und ähnlichen Fettemulsionen zum Braten enthalten. |
| E Sorbitanmonolaurat |
In vielen Produkten gefunden. |
| E Sorbitanmonooleat |
Emulgator und Stabilisator – in zahlreichen verschiedenen Produkten zu finden. |
| E Glutaminsäure |
Glutaminsäure und Glutamate haben den spezifischen Umami-Geschmack und verbessern viele andere Aromen, wodurch die in einem Produkt benötigten Salzmengen reduziert werden. |
| E Guanylsäure, Guanylat |
Geschmacksverstärker in vielen verschiedenen Produkten. |
| E Natriumguanylat, Guanylat |
Geschmacksverstärker, der in vielen Produkten verwendet wird. |
| E Inosinsäure, Ionisat |
Geschmacksverstärker – verbessern Sie viele andere Geschmacksstoffe und reduzieren Sie so die Menge an Salz oder anderen Geschmacksverstärkern, die in einem Produkt benötigt werden. |
| E Dicalciumionisat |
Wird in vielen Produkten verwendet. Hauptsächlich in natriumarmen / salzhaltigen Produkten verwendet. |
| E Dinatrium ‚-Ribonukleotide |
Wird in vielen Produkten verwendet. Hauptsächlich in natriumarmen / salzhaltigen Produkten verwendet. |
| E Glycin und seine Natriumsalze |
Wird hauptsächlich für Hefe im Brot verwendet. Wird auch als Brotverstärker verwendet. |
| E Isomalt |
Süßstoff in gekochten Süßigkeiten, Toffee, Lutschern, Fudge, Waffeln, Hustenbonbons, Lutschtabletten und vielen anderen Produkten. |
| E Maltit, Maltitsirup, Maltitsirup |
Maltit ist ein Zuckeralkohol (ein Polyol), der als Zuckerersatz verwendet wird |
| E Lecithin (E) |
Emulgator und Stabilisator von Wasser-Öl / Fett-Gemischen. Wird verwendet, um Schokolade zu erweichen. |
Sonja –
Das Ergebnis kam sehr schnell als PDF-Datei per E-Mail. Die Datei ist sehr einfach nachzuvollziehen und auf dem ersten Blick erscheinen mir meine angegebenen Mängel und die Hinsweise als sehr nützlich und nachvollziehbar. Ich bin sehr jetzt Ergebnisse in den Händen zu halten, mit denen ich meine Ernährung anpassen kann.
Suke –
Viele Sachen in der Ernährung kann ich nun ändern.
Ivonne –
Mann muss nur Haare (möglichst mit Wurzel) in einem sauberen Beutelchen einschicken. Die Ergebnisse haben mich teilweise erstaunt weil mir ausgerechnet einige Lebensmittel, welche ich gerne esse, absolut nicht gut tun bzw. meinem Organismus doch sehr zusetzen. So etwas ahnt man ja gar nicht. Nun kann ich meine Ernährung passend umstellen. Vielen Dank für die Möglichkeit
Ellen –
Habe einen ausführlichen Ergebnis bekommen. Werde jetzt allen Empfehlungen folgen
Denise –
Sehr Interessant. Einiges wußte ich bereits. Von daher war es ein guter Test. Empfehlenswert
Vlasta –
Die Ergebnisse kamen pünktlich an und es wurde eine detaillierte Analyse durchgeführt. Ich bin sehr zufrieden!
Alexander –
Schnel und gut beschreibt
Jörg Oswald –
Der Test ist einfach und schnell für den Preis auch ok, Der Kundenservice ist super Jetzt weiß ich endlich was ich essen kann oder nicht Danke
Karn –
Super super informativ
Marianna –
Eine sehr umfangreiche und interessante Auswertung. Unbedingt zu empfehlen, um Unverträglichkeiten aufzuspüren. Wird für die gesamte Familie geordert.
Sara –
Das Ergebnis kam schneller als erwartet und war sehr interessant. Danke
Jana –
sehr interessante Auswertung und sehr umfangreich. Preis/Leistung aus meiner Sicht sehr gut
Alexander –
Die Ergebnisse sind top..! Jetzt weiß ich woher ich meine Beschwerden kommen.
CONNY –
Bin sehr zufrieden. Was ich bereits vermutet hatte wurde mir durch die Testergebnisse noch mal bestätigt.
Niko –
Das Ergebnis kam sehr schnell als PDF-Datei per E-Mail. Die Datei ist sehr einfach nachzuvollziehen und auf dem ersten Blick erscheinen mir meine angegebenen Mängel und die Hinsweise als sehr nützlich und nachvollziehbar. Ich bin sehr jetzt Ergebnisse in den Händen zu halten, mit denen ich meine Ernährung anpassen kann.